めばるin関門　関門海峡でのメバリング　メバル料理のご紹介

めばるin関門　関門海峡でのメバリング　山口県下関市周辺でのメバル釣行記
ランカーメバル・メバルタックル・メバル料理のご紹介

■我が家のメバル料理■

ごく一般的な料理ばかりです。
その他にお勧め調理方法がありましたら
ウェブマスターまで情報をお寄せ下さい。

●煮付け

定番の料理ですが侮れません。
釣りたてのメバルの身はプリプリして
　最高です。

●塩焼き

『めばるing』のＢＢＳがきっかけで
メバルの塩焼きを初めて食べました。

塩を多めにふって、
弱火で身の水分が少なくなるくらいまで
じっくりと焼いてみて下さい。

旨い！ですよ。

●刺身

25ｃｍUPが我が家の刺身サイズです。
年に何度も釣れないので貴重です。
満足のいく釣果での料理ですので味も格別。
ついついお酒がすすみます。

2003年4月27日の釣果の29cmと28ｃｍの
２匹で作った刺身です。
包丁を振ったのはウキ釣りの師匠
あつぼんさんです。

●天ぷら

数が釣れた時は三枚におろして冷凍保存。
家計が厳しい時に出番がやって来ます。

●唐揚げ

小型メバルはこの料理です。
最近は20ｃｍUPをキーパーサイズにして
いるのでご無沙汰です。
少し塩を利かせた揚げたては最高！
頭からシッポまで丸ごといっちゃいます。